雞肉沙拉

食材烤雞胸肉150g蘿美生菜50g萵苣生菜50g番茄50g甜椒適量烤熟松子少許調味料薑汁20c.c.巴沙米可醋30c.c.橄欖油10c.c.鹽少許黑胡椒粉

將所有調味料一起拌勻、製成醬汁。

烤雞胸肉切片備用。蘿美生菜、萵苣生菜、番茄切塊，用冰水冰鎮1分鐘後備用，甜椒稍微烤過上色，再泡冷水至皮容易撕去的程度，去皮、切條備用。

去皮的甜椒口感較佳。

將蔬菜鋪在碗底，放上烤雞肉片稍做擺盤、撒上松子，要吃的時候淋上醬汁即可。

※本食譜為2人份。